Prinsessoja ja ralliautoja

Kukahan postailisi minun puolesta tänne kuvia ja juttuja, kun taas on kesän ja syksyn mittaan kone täyttynyt kuvista, mutta en vain ole eestynyt tänne kirjoittelemaan. Hieman jo mietin Instagramtilin avaamista, niin ehkä saisi kuvia hieman nopeammalla temmolla julki. Mutta herätelläänpä nyt taas blogia henkiin synttäripläjäyksellä!

Heinäkuussa juhlittiin meidän 4-vuotiasta prinsessaa, joka päästi äidin helpolla toivomalla samanlaista synttärikakkua kuin edellisenä vuonna, mutta eri prinsessalla. Siispä syntyi prinsessakakku viime vuoden Tuhkimokakun pohjalta, tällä kertaa täytteenään marjasekoitus ja rahka vaniljaista.

Ja vanhaan tapaani pyöräytin tuorejuustokakunkin. Tällä kertaa mangojuustokakku Hellapoliisin ohjeella ja oli hyvää!

Isältään tyttö tilasi kalakakun. Älkää kysykö, mitä voileipäkakku piti sisällään, kun isäntä vastaa meillä voileipäkakuista, mutta hyvää oli sekin!

Muuten suolaisella puolella oli perinteisten piirakoiden lisäksi tarjolla pizzaa kolmea eri sorttia: jauheliha&lisukkeet, kinkku-ananas-aurajuusto, sekä oma nykyinen lempparini kana-paprika-persikka-aurajuusto. Viimeisimpänä mainittu tuntui olevan erityisesti myös vieraiden mieleen!

Makealla puolella kakkujen ja (kaupan)keksien lisäksi oli brookieita, sekä Valion ohjeella loihdittuja sitruunamuffineja, jotka hieman poikkeavat ulkonäöltään kuorrutuksen osalta, mutta eipä se makua haitannut, kait..

Prinsessajulhlien jälkeen kuin rääppiäisinä loihdittiin pahveista, lahjanauhasta, sekä tytön jostain kaivamasta syömäpuikosta haltijakummin sauva. Tämä mamma oli laiskalla päällä ja taikasauva vetäistiin kasaan maalarinteipillä, mutta eipä tarvinnut odotella liiman kuivumista ja hyvin kesti tarvittavan ajan leikeissä.

Lokakuussa puolestaan juhlittiin kaksivuotiaista äijänjässikkää. Poitsu on innostunut autoista ja hieman tuotti harmaita hiuksia, miten saisin kaikista helpoiten tehtyä autofanille kakun. Hylkäsin ideat autojen mallisista kakuista, kun viime aikojen vähäisillä leipomisilla ei luultavasti menisi kuin hermot. Pienen epätoivon partaalla lopulta välähti: autorata! Kolme levykakkupohjaa, täyteet väliin, vähän marsipaania (tai oikeastaan aika paljon) ja päälle leluautot ja lopputulokseen olin eittäin tyytyväinen!

Rallikakku sai rinnalleen myös juustokakun. Vuosi sitten kehittelin pojalle omena-kinuskijuustokakun ja ensin ajattelin tehdä saman, mutta sitten näin ohjeen tuorejuustotäytteisistä uuniomenoista ja siitä se ajatus sitten lähti. Uuniomenoiden ja New York Cheesecaken hengessä syntyi nyt uunissa käytetty omenajuustokakku, jonka ohjeen saatan tänne vielä lisätä, jos muistan mitä siihen laitoin...

 
Isi väsäsi taas voileipäkakkuja ja tällä kertaa kalakakku sai kaverikseen myös kinkkukakkuun. Ja tälläkään kertaa ei havaintoa, mitä kakkuun meni.

Poikakin sai synttäreilleen muffineja. Syksyn hengessä mustikka cup cakeja Valion ohjeen mukaan. Ja lisäksi monen vuoden tauon jälkeen syntyi satsi mokkapaloja, jotka maistuivat pitkästä aikaa todella hyviltä!

Tänä vuonna tämä mamma päästettiin helpolla askartelujen suhteen, kun tytön kutsukortit löytyivät kaupan hyllystä (koska kaverillakin oli Frozen-kutsukortit). Ja sen verran jo tuo kaksivuotias taara tajuaa, että hänkin haluaa sitten Autot-kutsukortit. Vaikka tykkäänkin askarrella kovasti, niin en pistänyt nyt yhtään pahitteeksi, kun illat tuntuvat vain hupenevan jonnekin.

Tällaisia herkkuja tarjottiin tänä vuonna lasten synttäreillä. Kesän ja syksyn aikaan on monia näperryksiä väkerretty ja kuvia napsittu. Kokeillaan nyt, jos vaikka blogi päivittyisi ennen joulua, tai sitten ei... :D

Pienen Pingu-fanin synttärikekkerit

Niin se vain aika rientää, että meillä juhlittiin eilen kätevän emännän 2-vuotissynttäreitä. Tällä hetkellä tytsyn ehdoton lemppariohjelma on Pingu (mikään muu ei juuri kelpaa), joten halusin ottaa tämän fanituksen kohteen pieneksi synttäriteemaksi.

Ensinnäkin väkertelin kutsut. Minullahan oli hieno visio avautuvasta iglusta, jossa Pingulla olisi synttärijuhlat, mutta prototyypin väkerrettyäni, tulin siihen lopputulokseen, että saisin hermoromahduksen ennen kuin kutsut olisivat valmiina, joten päädyin hieman yksinkertaisempaan malliin. Pingviini on itse kortti ja teksti massussa. Aika kiva siitä tuli, vaikka itse sanonkin.

Ja että kortti mahtuisi kuoreenkin, niin siivet taittuivat halaukseen :)

Pingviiniparvi

Itse kekkereillä pingviiniteema näkyi vain kakussa. Vuoden tauon jälkeen taiteilin marsipaanin kanssa ja lopputuloksena aikas kiva pingviinikakku. Pohjaksi paistoin kolme kääretorttupohjaa. Täytteeksi haaveilin vadelma-valkosuklaamoussea, mutta koska minä en siis vieläkään muista kauppalistaa ulkoa, vaikka aina niin luulen, niin täytteeksi tuli vadelmahilloa, sekä valkosuklaa-rahka-kermavaahtoa. Hillo teki täytteestä aika makean, mutta tuo kermavaahtosekoitus oli minusta ainakin mielettömän hyvää, mutta toimisi varmasti huomattavasti paremmin tuoreiden marjojen kanssa. Mutta makeudestaan huolimatta kakku teki hyvin kauppansa.

Harvinaista herkkua

Viime viikko kului pitkälti pienen päivänsankarin synttärijuhlien valmisteluissa. Minulla harvoin tulee leivottua, vaikka kyllä tykkäänkin leipomisesta. Ei voi syyttää ajanpuutetta, kun kaikenmaailman väkerryksiin on aikaan, joten kyllä se varmaan pitkälti johtuu ihan vaan aikaansaamattomuudesta. Nyt kuitenkin pitkästä aikaa huhkin eilisen keittiössä leipoen herkkuja pikkuneidin juhliin.

Meillä isäntä vastasi pääsääntöisesti suolaisista tarjottavista ja hän onkin meidän perheen voileipäkakkutaituri. Juhliin hän valmisti omilla resepteillään kinkkuvoileipäkakun ja kanttarellipiirakan, sekä savulohirullan. Ja olipa taas herkkua!

Kinkkuvoileipäkakku

Kanttarellipiirakka

Savulohirulla

Itse tungin nokkaani sen verran suolaiselle puolelle, että pyöräytin kaksi pellillistä jo ristiäisissä hyväksi todettua Rotinapöydän broileripiirasta. Tein tuosta reseptistä tuplasatsin yhdelle pellille sopivaksi. Tämä on minusta hyvä ja helppo resepti.

Broileripiiras

Päävastuu minulla on meillä makeissa leivonnaisissa ja pyöräytinkin parit kakut kakkukekkereille. Ensinnäkin halusin tehdä ihan perinteisen mansikkatäytekakun. Pohjan tein joskus jostain ylöskirjoittamani ja hyväksi todetun ohjeen mukaan:

Täytekakkupohja:
3 kananmunaa
3/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Tämä on melko pieneen vuokaan ja nyt ensimmäistä kertaa tein hieman isompaan, joten lisäsin määriin kolmanneksen ja paistoin kaksi pohjaa, kun en ollut varma miten se käyttäytyy. Jälkeenpäin ajatellen olisi voinut vaikka tuplata määrät ja tehdä vain yhden pohjan. Täytteeksi laitoin kerma-rahkaseoksen (6 dl vispikermaa + 1 prk maitorahkaa+sokeri & vaniljasokeri), sekä tuoreita mansikoita. Koristelusta huomaa, että meinasi tulla aamulla kiirus.. ;) Mutta kyllä se mansikkakakku on vaan hyvää!

Mansikkakakku

Sitten halusin jotain hedelmäistä ja törmäsin Myllyn Parhaan Mango-Juustokakku-reseptiin. Pohjaksi tosin tuosta reseptistä poiketen laitoin 200 g Täysjyvä Digestive -keksejä murskattuna ja vajaa 100 g voita sulatettuna ja nämä keskenään sekoitettuna, u know, niin vältyin paistamiselta. Hieman muutin tuota reseptissä ollutta työjärjestystä niin, että sekoitin ensin mangososeen, tuorejuuston, sokerit ja sitruunamehun ja tähän seokseen lisäsin säilykeliemeen sulatetut liivatteet. Minusta vain tuntui, että jos liivateseokseen olisi lisätty muut aineet, olisi seos jäähtynyt niin, että liivatteet olisivat menneet klönteiksi, en sitten tiedä. Lopuksi lisäsin vielä sitten kermavaahdon. Tämä osoittautui hyväksi reseptiksi ja voi käyttää tulevaisuudessakin.

Mango-Juustokakku

Ja minun oli ihan pakko vielä kokeilla taitojani marsipaanin kanssa ensimmäistä kertaa! Löysin hyvän kääretorttureseptin ja halusin tehdä sen pohjalta mäyräkoirakakun! Kakun pohjana on Valion Suklaakääretorttu, jota kyllä lämpimästi suosittelen kaikille suklaa-appelsiiniyhdistelmän ystäville. Jälkeenpäin ajatellen sokerimäärää voisi seuraavalla kerralla hieman kuitenkin vähentää. Tein kääretorttuja kaksi, joista toisesta tuli koiran runko ja toisesta kuono ja käpälät. Leikkasin toisesta kääretortusta siivun, jonka laitoin keskeltä kahtia ja puolikkaista tuli etujalat. Takajalkoihin leikkasin kaksi siivua, jotka laitoin myös puoliksi. Toisen vaakaan, kuten etujalan ja toisen hieman pyöristäen jalan taakse lonkaksi. Vielä yksi pala päälaeksi ja pyöristelin kulmia.

Marsipaanin käyttöön luin neuvoja Disneyn Kakkukestit -kirjasta. Tein voi-tomusokerikreemin, jolla ensin päällystin kakun. En löytänyt kaupasta ruskeaa marsipaania, joten värjäsin valkoisen marsipaanin kaakaojauheella, mikä antoikin marsipaanille myös hyvää makua. Kaulitsin ensin siitä levyn, jolla päällystin koiran ja tietysti sitä asetellessani huomasin, että olisi saanut olla puoli senttiä leveämpi ja nyt oli myöhäistä enää pakitella. Hieman marsipaani murtui alareunasta pakoin, kun yritin sitä venyttää, mutta ei katastrofaalisesti. Kaupasta nappasin jonkinlaisen päällysmassalajitelman, jonka oletin olevan marsipaania, mutta kotona huomasin sen olevan sokerimassaa. Noh, melkein sama asia. En sitten tiedä, kun en ole aikaisemmin näitä pyöritellyt johtuiko se sokerimassasta vai mistä, mutta tuo tummanruskea, josta tein korvat ja hännän, alkoi murtua reunoista, enkä saanut sitä siloteltua, mutta ihan siedettävännäköisen kuitenkin. Toisaalta samassa pakkauksessa ollut pinkki, josta tein rusetin ja nenän, ei osoittanut mitään murenemisen merkkejä. Sain kuin sainkin kakun kasaan ja olin todella tyytyväinen ensimmäiseen marsipaanipäällystekakkuuni pienistä rosoisuuksita huolimatta!

Ja lopultahan kakkuja jäi niin paljon, että tässä ollaan varmaan tasaisessa sokeripöllyssä koko ensi viikko! :D

Pienen päivänsankarin kutsukortit

Meidän pikkuneidin yks vee synttärit lähestyvät ja sen kunniaksi päätin tehdä ihan kutsukortit. Miehen kuultua kutsukorteista oli vastaus: "taitaa tulla vähintään häiden kokoiset..." Ei nyt ehkä ihan kuiteskaan... Minulla kun oli kehkeytynyt idea päähän, niin kivahan se on laittaa ihan oikeat kutsut tekstiviestien sijaan. 

Löysin Etelä-Suomen reissulla Jumbon Sinellistä mäyräkoira-leimasimen, joka oli ollut vailla käyttöä, mutta nyt se pääsi kutsukorttien pääosaan. Kirjainleimasimet tarttuivat mukaan Tiimarista ja hain loput tarvikkeet Kätevästä Kädestä. Painoin leimasimilla kortteihin mäykyn ja kutsu-tekstin. Piirsin itse ilmapallot mäykkyjen häntiin ja maalasin kuvat vesiväreillä. Lopuksi raidallisesta paperista leikkasin kolmiot tötteröhatuiksi juhlijoiden päähän. Sittenpä vaan kortit kuoriin ja postiin ja kakkua miettimään. :)